Une question?


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Idées cadeaux

Duo de Foie Gras entier de canard des Landes

Uniquement pour cette fin d'Année ! Un duo de Foie Gras original, composé de 2 boîtes de 190 g de Foie gras entier de canard des Landes, enveloppées façon bonbon. Le premier Foie Gras de 190 g vous est proposé dans sa recette originale, c'est à dire entier, juste salé et poivré. Le second Foie Gras de 190 g est revisité au parfum du Pays Basque grâce à notre purée de piment d’Espelette qui enrobe finement ce mets d’exception pour le relever sans le rendre piquant. Plus de détails expand_more

46,10 €

Ma recette ?

Elle est très simple pour offrir à vos convives la véritable saveur de ce met unique. Les foies sont issus de canard gavés au maïs par les agriculteurs de notre belle région du Sud-Ouest, berceau du canard gras. Ils sont déveinés puis assaisonnés avec du sel fin et du poivre blanc. Pour certains, je badigeonne l'intérieur les boîtes avec de la purée de piments d'Espelette. une fois serties, les boîtes sont stérilisées en autoclave pour vous garantir une conservation de plusieurs années.

Tout est basé sur la qualité des foies frais et je m'approvisionne chez des producteurs Landais qui continuent à utiliser les méthodes traditionnelles de gavage: élevage en liberté, nourris au maïs jaune entier. En fonction de leur couleur et de leur texture, seuls les foies de qualité Extra sont sélectionnés.